慈姑 とは

慈姑は中国原産で 渡来したのは奈良時代とされます。 『あしひきの山澤恵具を採みに行む 日だにも会はせ母は責むとも』（万葉集巻第11 2760） と歌われている恵具（エグ）はクロクワイで、 食用とされている別種です。.

慈姑 とは.  くわい〔くわゐ〕慈＝姑 1 オモダカ科の多年草。 泥中に茎の基部から四方に地中枝を出し、その先に、球形で先にくちばし状の芽をもつ淡藍色の塊茎を生じる。 葉は大きく、矢じり形。 秋、白い花を輪生する。 塊茎は食用。 中国の原産で、水田に栽培される。 《季 春》 2 クログワイ の 古名 。 デジタル大辞泉の解説 慈姑の文字の由来 本草綱目（明 李時珍 1596年刊）に、『慈姑. 匍匐茎（ほふくけい） 葉かき 8月。夏の埼玉県は、日中35℃を超える日も少なくありません。酷暑の中、くわいの田んぼでは「葉かき」の作業が行われます。 6月下旬に植えつけたくわいは、8月上旬には10～12枚になり. 「慈姑」とは 慈姑の書き順、読み方など。 ことわざ・古語・慣用句・言い回し・名詞・専門用語 日本の漢字の書き順を覚え正しい書き方で美文字・綺麗な手書き文字、ボールペン字を書く為の漢字学習フ.

年末には出回っていなかった 慈姑 をニジヤさんで見つけました。 慈姑 は「芽が出る」の縁起物。お節に入れることは出来なかったけれど、まだお正月（一月）ですから、 慈姑 を食卓にのせました。 慈姑 は縦に皮 続きを読む>> 調理時間：15～30分. そもそも慈姑（くわい）とは！ ？ くわいは「畑のくり」とも言われ、収穫されるのは11月～2月の寒い時期です。 特に くわいが出荷のピークとなるのは、お正月に向けての11月下旬～12月の終わりくらい です。 名前の由来は、その独特な風貌からわかるように、芽の形が鍬に見えるため「鍬芋」と呼ばれていたのが、そのうち略され「くわい」と呼ばれるようになりました。 青慈姑、白慈姑、吹田. くわい 旬 11～12月。 茎の先に芽が見えることから「芽出たい」として、正月のおせち料理に用いられます。 青くわい、白くわい、吹田（すいた）くわいの3種類がありますが、手に入りやすいのは写真の青くわいです。 独特のほろ苦さがあります。.

慈の解説 日本漢字能力検定協会 漢字ペディア 慈 部首 心 （こころ・りっしんべん・したごころ） 画数 13 （部首内画数：9） 種別 常用漢字 漢検の級. くわい〔くわゐ〕慈 ＝ 姑 の解説 1 オモダカ科の多年草。 泥中に茎の基部から四方に地中枝を出し、その先に、球形で先にくちばし状の芽をもつ淡藍色の塊茎を生じる。 葉は大きく、矢じり形。 秋、白い花を輪生する。 塊茎は食用。 中国の原産で、水田に栽培される。 《季 春》 2 クログワイ の古名。 慈姑 のカテゴリ情報 出典： デジタル大辞泉（小学館） #生物 #植物名 #季語（春・植物） #. クワイは芽が伸びている事で縁起物として扱われています。 なので、皮を剥く際に芽を折ったりしないよう注意して六方から八方剥きにしたりします。 含め煮の作り方はこちら → クワイ（慈姑）の主な料理 甘く煮て正月のお節料理、雛の日の重詰などに用います。 その他の煮物にも出来ます。 炒め物の材用として使えます。 丸ごと炭火などで素焼きにしてもほくほくと美味しい。 薄くスライスして.

クワイ（慈姑）とは オモダカ科オモダカ属 （英）arrowhead クワイは中国原産のオモダカ科の水性野菜で、見た目は里芋に似た球形です。 中国と日本でしか栽培されていないようで、中国のものが白クワイと呼ばれ、日本のものは青いので青クワイと呼ばれています。 中国のものは、しゃきしゃきした独特の歯ざわりがあります。 日本では、勢いよく芽が出ることから縁起物として正月料理に用い.  くわいは漢字で｢慈姑｣ と書き、 1つの根に沢山の子が付くように育つ ことから “子供を慈しみ哺乳する母のよう” に見えることから付けられたと言われています。 おせちに入っているくわいはどんなもの？ おせち料理に食べられているくわいは、 飾り切りされて煮物にされたものが一般的 です。 くわいの芽を残すように、皮を剝く 皮剝きが済んだら、六角形または八角形に形を作る. 慈姑 読み方：くわい 支那人 －〔 関東 省 地方 ニ於 ケル 掏摸 常習 者間ノ 隠語 〕。 〔 第二 類 人物 風俗 〕 支那人 。 〔 関東州 〕 分類 関東 省 地方 ／ 掏摸 常習 者 隠語大辞典は、明治以降の隠語解説文献や辞典、関係記事などをオリジナルのまま収録しているため、不適切な項目が含れていることもあります。 ご了承くださいませ。 お問い合わせ 。 季語・季題辞典 索引トップ 用語の索引 ランキング.

漢字では、「しゅうとめをいつくしむ」と書いて「慈姑（くわい）」。 一つの塊茎から、たくさんのくわいがつくその姿が、子供を慈しみつつ、母乳を与える母（姑）のように見えることからこの字が使われているようです。 また、古典落語の百川に出てくる「慈姑金団（くわいのきんとん）」は、のみこみの悪い人や事をさす意味です。 基本情報 育て方・栽培 くわい (クワイ・慈姑)の育て方カレ. デジタル大辞泉 「慈姑」の解説 くわい〔くわゐ〕慈 ＝ 姑 1 オモダカ科の多年草。 泥中に茎の基部から 四方 に地中枝を出し、その先に、球形で先にくちばし状の 芽 をもつ淡藍色の 塊茎 を生じる。 葉は大きく、矢じり形。 秋、白い花を輪生する。 塊茎は食用。 中国の原産で、水田に栽培される。 《季 春》 2 クログワイ の古名。 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 凡例 動植物名よみか.  水田や用水路の近くで見ることのある多年草です。 先端に丸い球根をつくるのが特徴であり、 くわいは、この球根を食用に改良したものであると されています。 だから水性植物のオモダカとくわいは同じ 属に分類されるわけです。 さて、そんなくわいですが、主に食べられるのは、 お正月の時期です。 くわいの需要は年末に伸び、 おせち料理にされています。 ちなみに他の季節は、.